西安餛飩店加盟商譚老板，是兩家吉祥餛飩加盟店的經(jīng)營(yíng)者，同時(shí)，他也是一個(gè)入市多年的股民，無(wú)論是在股市還是開(kāi)實(shí)體店的過(guò)程，對(duì)他來(lái)說(shuō)，巴菲特的一句名言時(shí)刻警醒著他：風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自你不知道自己在做什么。

譚老板表示，自己從來(lái)不做沒(méi)有依據(jù)的選擇，因?yàn)橥顿Y本身是具有風(fēng)險(xiǎn)的，但是和只靠運(yùn)氣的彩票不同，投資的這種風(fēng)險(xiǎn)是可以根據(jù)現(xiàn)有的信息去降低甚至避免的。在股市多年的投資經(jīng)驗(yàn)讓譚老師養(yǎng)成了既謹(jǐn)慎又果斷的性格，這也體現(xiàn)在實(shí)體店的投資上。

加盟吉祥餛飩之前，譚老板用了近半年時(shí)間對(duì)中國(guó)的餐飲市場(chǎng)進(jìn)行考察和分析，然而從聯(lián)系吉祥餛飩到正式簽約加盟吉祥餛飩卻僅僅用了一周時(shí)間。“加盟之前的考察很重要，只有真正懂這個(gè)行業(yè)，才能知道這個(gè)行業(yè)以后的發(fā)展空間，才會(huì)知道投資這個(gè)行業(yè)有多大的風(fēng)險(xiǎn)，我自己能不能承受這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，還有我怎么做才能把風(fēng)險(xiǎn)降低一點(diǎn)。換句話就是說(shuō)我得知道我在干什么”，譚老板說(shuō)，“知道我在干什么以后，那選加盟加盟品牌，還有之后的時(shí)候就都簡(jiǎn)單很多了，所以確定吉祥餛飩之后就沒(méi)有再猶豫?！?/span>

在做完行業(yè)調(diào)查后，譚老板表示看到了中式快餐行業(yè)的發(fā)展前景，西安餛飩店加盟的不多，餛飩市場(chǎng)的發(fā)展還有很大的空間，選擇吉祥餛飩主要有三個(gè)原因。第一是因?yàn)轲Q飩店其實(shí)很容易做得單調(diào)，深耕餛飩的品牌產(chǎn)品種類(lèi)少，同時(shí)發(fā)展其他種類(lèi)的餛飩品牌，又很少有把餛飩做好的，但吉祥餛飩兼顧了這兩點(diǎn)，餛飩做得好，品類(lèi)也多，比較能吸引年輕人。第二是因?yàn)榧用思轲Q飩不需要什么技術(shù)，對(duì)外行業(yè)人來(lái)說(shuō)比較友善。第三是因?yàn)榧用思轲Q飩的費(fèi)用比較低，這在一定程度上也降低了投資創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

西安餛飩店加盟市場(chǎng)不負(fù)譚老板所望，第一家吉祥餛飩加盟店開(kāi)業(yè)后不久，營(yíng)業(yè)額就一直保持著10萬(wàn)元/月以上的不俗成績(jī)，今年，遂又開(kāi)了一家西安in食店。