在石家莊做快餐加盟生意，選擇加盟快餐連鎖品牌，表面看選的是門店模型、加盟政策，實(shí)際上關(guān)鍵的考驗(yàn)藏在后端——供應(yīng)鏈能力。這關(guān)系到食材成本、出品穩(wěn)定性、擴(kuò)張速度。

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　　餐飲行業(yè)有個(gè)心照不宣的秘密：很多加盟品牌“死于供應(yīng)鏈”。有的用第三方冷鏈，結(jié)果遇到節(jié)日配送延誤，門店三天斷貨;有的追求低成本，結(jié)果食材以次充好，被食安部門一查就垮。吉祥餛飩為什么穩(wěn)得住?是因?yàn)榘压?yīng)鏈刻進(jìn)了品牌的基因里。　　

　　在吉祥的體系里，供應(yīng)鏈不是簡(jiǎn)單的食材配送，而是整套“餐飲工業(yè)化”解決方案。三大中央廚房覆蓋全國(guó)主要城市群，自動(dòng)化生產(chǎn)線保障效率，冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)精準(zhǔn)到縣。重資產(chǎn)投入，換來(lái)的是加盟商輕裝上陣，即不用早起采購(gòu)食材，不用雇人包餛飩，不用為口味波動(dòng)發(fā)愁。

　　   》》更多加盟優(yōu)勢(shì)

　　供應(yīng)鏈能力帶來(lái)的成本優(yōu)勢(shì)更是直觀。中央廚房批量采購(gòu)食材，明顯比加盟商單獨(dú)采購(gòu)成本低;標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)減少后廚人員配置，2人就能撐起一家店;冷鏈配送減少食材損耗，降低浪費(fèi)率。這些省下來(lái)的，都是加盟商的真金白銀。

　　還有供應(yīng)鏈背后的研發(fā)支持也很重要。吉祥餛飩有專門的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，能不斷創(chuàng)新研發(fā)出新口味，幫加盟店持續(xù)吸引顧客?！　?/p>

　　考察石家莊快餐連鎖品牌的供應(yīng)鏈能力，有個(gè)簡(jiǎn)單方法：去門店后廚看看。如果操作臺(tái)堆滿切配工具，冰柜里塞滿原始食材，很可能是供應(yīng)鏈薄弱;如果后廚像實(shí)驗(yàn)室，半成品按編碼擺放，這樣的品牌值得托付。畢竟在餐飲行業(yè)，前端拼的是品牌，后端拼的是供應(yīng)鏈，而加盟商的錢包，往往就攥在這條看不見的鏈條上。

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