時間回到幾年前，杭州桃源小鎮(zhèn)店的孔店長還是一位上班族，因為朝九晚五的生活和當時還是男朋友的老公聚少離多，為了增進感情增加兩人相處的時間，孔店長決定辭職去杭州創(chuàng)業(yè)，選擇加盟了吉祥餛飩。

對于能在短時間內(nèi)拉動會員儲值的“生意秘訣”，孔店長總結(jié)成了“三好策略”：服務(wù)好顧客，找到好渠道，依靠好團隊。

吉祥餛飩杭州桃源小鎮(zhèn)門店為社區(qū)門店，周圍都是附近的居民。顧客畫像明確，多為爺爺奶奶帶著孩子以及25-30+的年輕顧客來店內(nèi)消費。針對于這些不同的顧客人群，孔店長在門店內(nèi)做了不同的布局與擺放。

*吉祥餛飩桃源小鎮(zhèn)門店的洗手臺

特殊時期內(nèi)，為了保障顧客的安全，在三十平米的小店內(nèi)專門開辟了一塊地方做洗手臺，擺放洗漱用品；因門店靠近核酸監(jiān)測點，對于口罩的需求較大，孔店長自費印刷帶有吉祥logo的口罩，給有需求的顧客發(fā)放使用。

*孔店長自費印刷的吉祥logo口罩

細心的孔店長還發(fā)現(xiàn)顧客喜歡吃的紅油抄手、醬大骨等這些食物很容易濺到湯汁，孔店長購買了一次性圍兜與手套，在顧客點單時一同拿給顧客，從小細節(jié)中展現(xiàn)大關(guān)懷。除此之外，店里還有共享充電寶與手機支架，滿足年輕人的需求。社區(qū)店的背景下，孔店長還在店內(nèi)擺放了寶寶椅，從幼到老，顧客所需在這家門店都可以尋找到。

*孔店長在桌子上給小朋友放的等餐零食

在最開始推動會員儲值業(yè)務(wù)中，憑借孔店長溫柔細心在顧客中積攢了一大波好人緣，借此會員儲值業(yè)務(wù)，孔店長找到社區(qū)里的“意見領(lǐng)袖”人物，基于對23年吉祥餛飩品牌的信賴，廣場舞阿姨和社區(qū)群主非常愿意幫忙做宣傳。通過顧客群體的自我分享傳播達到良好裂變，充值的基數(shù)也越來越多。

*會員儲值小推車

還建立起兩個社群，在群里分享門店活動以及點單等業(yè)務(wù)，提高顧客粘性。會員儲值后堂食業(yè)績穩(wěn)步上升。早、晚是該門店生意較好的時候，門店經(jīng)常遇到顧客過多，年紀大的爺爺奶奶下單緩慢現(xiàn)象，這個時候孔店長都會讓顧客先吃，后面不忙時再逐步教顧客如何使用下單。

*桃源小鎮(zhèn)社群

就這樣一傳十，十傳百的產(chǎn)品與服務(wù)，讓門店客源不斷。

為了加大會員儲值，孔店長還在晚上去社區(qū)廣場上發(fā)布傳單，給顧客聊天并送上小禮品，提升好感度，更有眾多居民在業(yè)主群內(nèi)宣傳吉祥餛飩。

耐心的服務(wù)讓他們覺得這家店值得再來，數(shù)次回購是對吉祥餛飩產(chǎn)品的肯定。

孔店長在交談中，不斷反復(fù)提到了兩個名字“營運經(jīng)理 劉波”、“督導(dǎo) 方興鵬”。

杭州桃源小鎮(zhèn)店剛開業(yè)沒多久，就遇到了封控問題，3月4月一直都是封封停停的狀態(tài)，居民也居家出不來，這時候，門店才開業(yè)3個月不到，遇到這種情況，孔店長十分著急，比她還著急的是營運負責(zé)人劉波。

剛開始時劉波第一時間協(xié)助門店在封控期間進行開團，保障周邊社區(qū)的物資保障以及送貨問題，兩個月，每天從七點送到九點，每次送貨前都會在群里提前告知顧客：我今天要去這里送貨有需要我?guī)|西的提前說。除了顧客訂購的餛飩外，孔店長還主動承擔(dān)起1.1公里內(nèi)、2000多住戶其他所需物品的送貨。而我們的督導(dǎo)劉波每天跟蹤好門店出貨量，提前準備好桃源小鎮(zhèn)門店所需餛飩貨物，做到不斷貨、及時送到門店。

*圖為封控期間，吉祥營運協(xié)助門店送貨

正是區(qū)域營運的負責(zé)與努力，幫助小店挺過了至暗時刻。

“這次會員儲值的業(yè)務(wù)能順利開展多虧了督導(dǎo)方興鵬的幫忙，雙休日也不休息在門店幫忙”，對此孔店長非常感激。推會員儲值時會遇到各種問題，剛開始孔店長也不太清楚，而督導(dǎo)方興鵬一直在店內(nèi)，遇到儲值相關(guān)問題，耐心解答不厭其煩的回答問題，每周末犧牲自己的休息時間到門店解答問題，令孔店長記憶猶新的一句話是：“你別擔(dān)心學(xué)不會，我就在這幫你學(xué)會明白知道為止，你不用慌”。

*店內(nèi)張貼的會員儲值物料

一家小店處處透露出溫馨與關(guān)懷，背后是督導(dǎo)的幫助、區(qū)域的負責(zé)、總部的扶持，這正是吉祥餛飩對顧客，對加盟商認真負責(zé)的態(tài)度。

“使事業(yè)成為愉快的事情，使愉快的事情成為事業(yè)”這是孔店長所信奉又做到的一句話，正如孔店長所說的那樣：“我開了一家溫暖的餛飩店，我不僅要送上胃里的溫暖，還有心里的溫暖，人嘛一暖起來就快樂了。”說這句話后緊接著跟著孔店長爽朗的笑聲。聽到此話我們也被孔店長的光所溫暖到。這是一家非常小店，守護著一方的萬家吉祥。